Maizes gatavošanas un cepšanas pamati (160 st. ) - Profesionālās pilnveides programma, kuras izglītības procesa rezultātā apgūsiet šādas zināšanas, prasmes un kompetences:

1.Sagatavot tehnoloģiskās iekārtas, aprīkojumu un piederumus atbilstošā maizes veida cepšanai.
2.Precīzi sagatavot izejvielas, produktus, materiālus un piedevas atbilstoši maizes veidam.
3.Gatavot dažādu miltu maizes mīklas, ievērojot tehnoloģiskās kartes nosacījumus rudzu maizei, kviešu maizei, jaukto miltu maizei, speciālajai/īpašajai maizei ( griķu, kukurūzas u. c. )
4.Veidot maizes izstrādājumus.
5.Piemērot un nodrošināt katram maizes un tās izstrādājuma veidam atbilstošu cepšanas režīmu.
6.Apstrādāt un noformēt gatavo maizi un tās izstrādājumus.

Mācības notiek klātienē/attālināti.
Stundu saraksts tiks saskaņots pirmajā dienā.