Viesnīca “Radisson Hotel Old Town Riga” aicina darbā Brokastu Pārzini.

Par amatu:
Brokastu pārzinis ir atbildīgs par viesnīcas kontinentālo brokastu pakalpojumu pilnīgu nodrošināšanu. Tas ietver brokastu gatavošanu ( uzkodu sagriešana, kruasānu izcepšana, galdu klāšana), viesu apkalpošanu, krājumu papildināšanu, higiēnas kontroli un trauku mazgāšanu.

Amats nodrošina augstas kvalitātes, efektīvas un zīmolam atbilstošas brokastu pieredzes nodrošināšanu saskaņā ar Radisson Hotel Group standartiem un apkalpošanas filozofiju “Yes I Can. ”.

1. Brokastu gatavošana un servēšana
Gatavot un pasniegt kontinentālo brokastu ēdienus
Kontrolēt porcijas saskaņā ar izmaksu vadlīnijām
Nodrošināt pareizu pārtikas produktu marķējumu un atbilstību informācijai par alergēniem (ES noteikumi).
Vienmēr ievērot HACCP procedūras.

2. Viesu apkalpošana
Sirsnīgi un laipni apkalpot viesus.
Regulāri uzraudzīt brokastu zonu un papildināt ēdienus.
Nodrošināt labu brokastu zonas pārskatāmību
Profesionāli un efektīvi reaģēt uz viesu prasībām

3. Brokastu papildināšana un prezentācija
Nodrošināt pievilcīgu brokastu prezentāciju.
Bieži papildināt mazākus šķīvjus, lai saglabātu produktu svaigumu.
Uzraudzīt produktu kvalitāti un izņemt preces, kas neatbilst standartiem.
Uzturēt bufetes un apkalpošanas zonas tīrību.

4. Trauku mazgāšana un atbalsts citos viesnīcas darbos
Strādāt ar trauku mazgājamo mašīnu.
Uzturēt tīru darba vidi virtuvē un brokastu zonā.
Nodrošināt pareizu atkritumu šķirošanu un atkritumu samazināšanu.
Veikt apkalpošanas zonas uzkopšanu pēc brokastīm

Nepieciešamās prasmes un kvalifikācija:

Vēlama iepriekšēja pieredze viesmīlības, kafejnīcas vai restorāna vidē
Pamatzināšanas virtuvē
Spēja strādāt patstāvīgi
Spēcīga klientu apkalpošanas kultūra
Labas komunikācijas prasmes (nepieciešama angļu valoda)
Spēja veikt vairākus uzdevumus vienlaikus dinamiskā vidē
Fiziska spēja ilgstoši stāvēt kājās un pacelt svaru līdz 15 kg

Personīgās kompetences:
Pozitīva un enerģiska personība
Uzticamība un punktualitāte
Orientēšanās uz detaļām
Elastība un pielāgošanās spēja
Orientēšanās uz komandas darbu
Uz risinājumiem vērsta domāšana

Ko mēs piedāvājam:
Konkurētspējīgu stundas likmi ( 8, 50 eur/st - 10, 00 eur/st atkarībā no pieredzes)
Iespēju attīstīt daudzpusīgu pieredzi viesmīlības jomā
Apmācības, kas atbilst Radisson Hotel Group standartiem
Dinamisku un atbalstošu komandas vidi
Veselības apdrošināšanu pēc pārbaudes laika
Nelaimes gadījumu apdrošināšanu no pirmās darba dienas