Viesnīca Park Inn by Radisson Riga Valdemara aicina savai komandai pievienoties Vadošo pavāru (Sous Chef) restorānā “Bocca Buona”. Sous Chef ir otrā persona virtuves vadītāju hierarhijā, labā roka, svarīgs un neaizvietojams šefpavāra palīgs. Viņš ir atbildīgs par virtuvi, plāno darbiniekus, pārbauda un pieliek pēdējo pieskārienu ēdieniem pirms pasniegšanas viesiem, kā arī uzrauga iepirkuma darbus un aizvieto šefpavāru viņa prombūtnes laikā.

Meklējam tieši Tevi, ja:

Tev ir atbilstoša izglītība un pieredze ēdināšanas jomā
Tev ir vismaz 2 gadu pieredze Sous Chef amatā (vēlams viesnīcā)
Proti organizēt savu darbu un strādāt ātri intensīvā darba ritmā
Esi noturīgs stresa situācijās
Spēj strādāt patstāvīgi un vadīt komandas darbu
Esi atsaucīgs, pozitīvs, kā arī precīzs un atbildīgs
Tev ir Izpratne par pārtikas ražošanas procesiem un higiēnas prasībām
Labas latviešu valodas zināšanas, angļu valoda vismaz sarunvalodas līmenī

Galvenie darba pienākumi:

Nodrošināt ēdienu ražošanu atbilstoši RHG standartiem
Nodrošināt higiēnas un ēdienu kvalitātes ievērošanu
Savlaicīgi veikt pasūtījumus nepieciešamās produkcijas ražošanai
Organizēt virtuves darbu un veicināt komandas attīstību
Organizēt un nodrošināt pareizu inventarizāciju izpildi
Operatīvi un draudzīgi sadarboties ar kolēģiem
Sagatavot tehnoloģiskās kartes
Nepieciešamības gadījumā veikt ražošanas/pārdošanas atskaites
Piedalīties atlases un virtuves komandas veidošanās pēc nepieciešamības
Jauno pavāru apmācīšana un viņu profesionālās izaugsmes veicināšana

Mēs piedāvājam:

Atbildīgu darbu starptautiskajā viesnīcu ķēdē
Stabilu atalgojumu(1600 EUR - 1700 EUR)
Veselības apdrošināšanu pēc pārbaudes laika
Dažādus darbinieku bonusus un atlaides RHG viesnīcās
Karjeras izaugsmes iespējas