Bornhard digitālais konvektomāts – tiešās tvaika injekcija (10 pakāpju) – pašattīrīšana – 11× GN 1/1 – 30–270C – 15, 4 kW – 400 V

Parokonvekcijas krāsns – digitāla vadība, regulējama tiešās tvaika iesmidzināšana, 11× G N 1/1, 30–270 C, automātiska tīrīšana

Pārskats
Profesionāla parokonvekcijas krāsns ar digitālu vadību un regulējamu tiešās iesmidzināšanas sistēmu tvaika veidošanai, paredzēta 11× G N 1/1.
Temperatūras diapazons: 30 C līdz 270 C. Komplektā turētājs 11× G N 1/1 un temperatūras sensors.

Dizains un aprīkojums
Izņemami iekšējie stikla paneļi un noapaļoti iekšējie stūri ērtākai tīrīšanai.
Durvis atveras uz labo pusi; rokturis kreisajā pusē. Kondensāta paplāte zem durvīm.
Iebūvēts drošības termostats, halogēna apgaismojums, priekšuzsilde un dzesēšanas funkcija.
Augstumā regulējamas vītņotās kājas. Sakraujams. Pārbaudīts un sertificēts atbilstoši C B standartiem.

Gatavošanas kamera un tvaika veidošana
Regulējama tiešās iesmidzināšanas sistēma ar automātisku kontroli (10 pakāpju).
10 programmējamas gatavošanas fāzes un 100 programmu atmiņas vietas.
Iespēja pilnībā deaktivizēt tvaika funkciju. Reversīvs ventilators un divvirzienu recirkulācijas gaisa sistēma.
Vertikālais attālums starp vadsliedēm: 68 mm.

Vadība
Automātiska mazgāšanas sistēma.

Gatavošanas veidi
Vārīšana, air-fry, sautēšana, grilēšana, cepšana, tvaicēšana, dehidratācija, atkausēšana, zemtemperatūras gatavošana.

Pieslēgums
Jauda: 15, 40 k W. Elektriskais pieslēgums: 400V / 3N/P E / 50 Hz.
Nepieciešams fiksēts ūdens pieslēgums.

Izmēri
Ārējie izmēri (P × Dz × A): 730 × 849 × 1130 mm.

Komplektācija
11× stiprinājumi. Iekļauts temperatūras sensors un mazgāšanas sistēma. G N trauki nav iekļauti.

Tehniskie dati
Izmēri
Platums: 730 mm
Dziļums: 849 mm
Augstums: 1130 mm
Detaļas
Iekārtas tips: Parokonvekcijas krāsns
Sakraujama: Jā
Vadība: Digitāla
Ietilpība: 11× G N 1/1
Temperatūra: 30 C līdz 270 C
Ūdens pieslēgums: 3/4 collu (vītne, iekšējā)
Gatavošanas kamera
Apgaismojums: Halogēna apgaismojums
Tvaika veidošana: Regulējama tiešās iesmidzināšanas sistēma
Trauki / paplātnes: 11× G N 1/1
Vertikālais attālums starp vadsliedēm: 68 mm
Pieslēgums
Jauda: 15, 40 k W
Spriegums: 400V
Fāze(s): 3N/P E
Frekvence: 50 Hz
Piegāde
Piegāde: Montēts
Piegādes veids: Pārvadājums
Svars: 122 kg