Restorana Direktors
Darba pienākumi:
Organizēt darba procesu uzņēmumā, atbilstoši īpašnieka prasībām un mērķiem
Plānot uzņēmuma attīstību un veikt tirgus izpēti, analizēt piedāvājumus un pieprasījumus
Banketu organizēšana, semināri un „Teem building” pasākumi
Saskaņojiet ēdienkarti ar šefpavāru, plānojot jaunas receptes un aprēķinus
Sagatavot banketu piedāvājumus, saskaņot banketu ēdienkarti gan ar šefpavāru, gan klientiem
Vienoties ar piegādātājiem par preču cenām, sortimentu, preču kvalitāti, piegādes laiku, apmaksas noteikumiem, slēgt sadarbības līgumus, kā arī sekot līdzi preču piegādes dokumentiem (ražotāja sertifikāts, laboratoriskie izmeklējumi)
Izstrādāt un realizēt marķēšanas stratēģiju, piesaistīt sadarbības partnerus
Kārtot uzņēmuma dokumentāciju
Plānot uzņēmuma budžetu, kam seko skaidras naudas apgrozījums, ieņēmumi un izdevumi
Atbildība par uzņēmuma personālu: veikt darbinieku atlasi, nodrošināt profesionālo izaugsmi, kontrolēt darbu izpildi, novērtēt un motivēt darbiniekus
Parakstīt darba līgumus
Kontrole par sanitāro un veselības normu ievērošanu
Atbildīgba par klientu piedāvājumiem un sūdzībām