Dabīgā minerālūdens un dzeramā ūdens “Zaķumuiža” ražotājs ir 100% Latvijas uzņēmums, ar 30 gadu vēsturi dzērienu ražošanā, piegādes servisā, tirdzniecībā Baltijā un ārpus tās.

Turpinot savu attīstību, uzņēmums savam kolektīvam aicina pievienoties jaunus darbiniekus.
Darba apraksts – Pārtikas tehnologs
Paredzamais darba rezultāts
Jaunie un esošie dzērienu produkti tiek izstrādāti un ražoti atbilstoši kvalitātes, drošības un garšas standartiem;
Ražošanas tehnoloģiskie procesi ir dokumentēti, efektīvi un kontrolēti;
Tehnoloģiskie uzlabojumi nodrošina produktu stabilitāti, kvalitāti un ražošanas efektivitāti;
Receptūras, instrukcijas un specifikācijas ir precīzi izstrādātas un aktualizētas.

Obligātās prasības
Augstākā izglītība pārtikas tehnoloģijā vai līdzīgā nozarē;
Pieredze dzērienu vai pārtikas ražošanā vismaz 1–2 gadi (vēlams pētniecības un attīstības (R&D) vai tehnoloģiju uzraudzībā);
Izpratne par pārtikas drošību (HACCP, ISO 22000) un ražošanas procesiem;
Prasme strādāt ar ražošanas dokumentāciju, receptūrām un tehnoloģiskām kartēm;
Vēlama autovadītāja apliecība un savs transports (ja nepieciešams apmeklēt vairākas ražotnes/vietas).

Darba pienākumi, ko darbinieks veic patstāvīgi
Izstrādā jaunu produktu receptūras, sagatavo tehnoloģiskās instrukcijas un testēšanas protokolus;
Piedalās jaunu dzērienu prototipu izstrādē un sensorajā izvērtēšanā;
Uzrauga tehnoloģisko procesu atbilstību ražošanas laikā;
Veic izejvielu un iepakojuma izvērtēšanu no tehnoloģiskā skatupunkta;
Sagatavo un uztur tehnisko dokumentāciju (specifikācijas, marķējumi, receptes).

Vadības un organizatoriskie pienākumi
Piedalās ražošanas ieviešanas procesā jauniem produktiem;
Sadarbojas ar kvalitātes, ražošanas un iepirkumu komandām produktu attīstības jautājumos;
Organizē testēšanas dienas, pilotražošanas partijas un seko to rezultātiem;
Ierosina un ievieš uzlabojumus tehnoloģiskajos procesos, samazinot zudumus vai palielinot efektivitāti.

Iespējamās problēmsituācijas darbā
Jaunais produkts neizdodas ražošanā – jāveic korekcijas receptūrā vai procesā;
Atšķirības starp laboratorijas un rūpniecisko paraugu kvalitāti – jāidentificē un jārisina cēlonis;
Izejvielu pieejamības izmaiņas – jāatrod alternatīvas ar līdzvērtīgu funkcionalitāti;
Neprecizitātes marķējumā vai specifikācijās – jākoriģē un jānodrošina atbilstība.

Galvenās prasmes
Zināšanas par pārtikas ķīmiju, dzērienu tehnoloģiju un mikrobioloģiju;
Prasme veidot un pielāgot receptes un tehnoloģiskās shēmas;
Spēja analizēt datus un novērtēt produktu stabilitāti;
Radoša pieeja jaunu produktu attīstībā;
Laba dokumentācijas un tehnisko prasību pārvaldība.

Personiskās īpašības
Precizitāte un analītiskā domāšana;
Atbildības sajūta un spēja strādāt gan patstāvīgi, gan komandā;
Iniciatīva un radošums jaunu ideju virzīšanā;
Spēja koncentrēties uz rezultātu un kvalitāti;

Darba apstākļi
Kombinēts darbs laboratorijā, birojā un ražošanas vidē;
Dažkārt nepieciešams nēsāt darba apģērbu un izmantot aizsardzības līdzekļus ražotnē;
Darba laiks: darba dienās no 8:00 līdz 17:00;
Veselības apdrošināšana pēc pārbaudes laika;
Profesionālās izaugsmes iespējas: semināri, izstādes, jaunumu testēšana.

Atalgojums
Gada bruto alga: 19 200 – 21 600 EUR (atkarībā no pieredzes un spējām);
Bonusi par veiksmīgu jaunu produktu ieviešanu, inovācijām un procesu uzlabojumiem: līdz 2 000 EUR gadā (bruto)

Lūdzam sūtīt CV uz e-pastu. Sazināsimies ar otrās kārtas kandidātiem.